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幸せな一時

レセプションパーティー003.gif

ひえのコロッケ
車麩のカツ
いろいろお豆のサラダ
大間のジャガイモニョッキ
自家製フォカッチャ
大間のグリル野菜
興津さんのもぎたて生とうもろこし などなど......
デザートに、豆腐のチョコババロア プリン
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バイキング形式でやってみました。

沢山のお花と楽しい時間を皆さんにいただき、幸せなひとときでした。

いよいよスタートです。感謝の気持ちを忘れずにみんなが気楽に寄れて

おいしいご飯とほっとする時間を提供できるように頑張っていきます。

今日来てくれた皆様へ、本日はありがとうございました056.gif
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by rokomani | 2009-06-21 16:50

いよいよ明日はレセプション

とうとうレセプション前夜になりました。

そしてようやく厨房を動かしはじめました011.gif

それと同時に、以前から注文していた紀州の南高青梅がどっさり6キロ届きました。

と~ても優しく甘くフルーティーな香りに酔いしれながら、梅のヘタをとる。
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たっぷりの水に梅達を浮かべること6時間
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このあと、水気を布で拭き取り、切れ込みを入れて三温糖と米酢につけてあとはじぃ~~くり

梅のエキスが出るのを待つ012.gif楽しみ!!楽しみ!!
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by rokomani | 2009-06-19 22:48

大間ツアー

鳥のさえずりが心地よく、静かでゆっくりとした時間が流れる大間。

森さんのお宅にお邪魔して、まずは縁側で森さんの美味しいお茶と掘りたてのジャガイモをいただきました。。

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想像していたよりも、はるかに広く立派な畑でした。しかも畑はお母さん、
椎茸とお茶はお父さんがお世話をしていると聞いて驚きました。
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大間ツアーは、野菜畑、椎茸、お茶畑、福養の滝、大きな杉の木を案内していただきました。
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玉ねぎ、人参、キャベツ、にんにく、ごぼう、大根、カブの収穫をさせていただきました。

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お母さんの美味しいごちそうまでいただき最高の大間ツアーでした。

ロコマニではお母さん、おとうさん、森君の手が加わった
おいしい野菜やシイタケを大切に使わせていただきます。


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by rokomani | 2009-06-18 19:57

縁側カフェ

今話題の縁側カフェ
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サーフショップの森君に案内されて、大間ツアーに出かけてきました。

静岡から、車で1時間ちょっと行くと、大間というまさに静岡のマチュピチュのような素晴らしい景色が広がり
見上げていた山が、いつの間にか同じ目線になっていました。
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by rokomani | 2009-06-18 01:26

おいしいお米

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お店のオープン前に、アンコメさんに時間をとっていただき、ロコマニで使わせていただくお米の生産者、太田さんの田んぼ(磐田)を見学させてもらいました。
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見渡す限り田圃が広がり、とっても気持の良い風が吹いていました。

研究熱心な生産者と、研究熱心で生産者の方とお客さんを繫ぐ懸け橋になってくれているアンコメさん
そういう方々のおかげで、さらに美味しく安全なお米が生まれる。
そんな思いを知ることができて良かった。
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アンコメさん、太田さん貴重な時間をありがとうございました。
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by rokomani | 2009-06-18 01:15

OPENのお知らせ

ようやくOREN日が決まりました006.gif
6月23日(火曜)11時オープンです。
地元のこだわりのお米と野菜をたっぷり使った、体にうれしいロコマニごはん011.gif

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<FOOD>
野菜と玄米のランチプレート  野菜のハーモニーカレーなどなど・・・

<DRINK>
オーガニックロコマニブレンド  バニラミルクティー  オーガニックワインなどなど・・・・

場所 静岡市葵区鷹匠1-10-6
電話、ファックス  054-260-6622
OPEN 11時~ CLOSE 検討中です

また詳しくはお知らせします001.gif
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by rokomani | 2009-06-07 14:09

毎日変化していく!!

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改装の現場に毎日立ち寄ってくれる男の子012.gif
毎日変化していくお店、形が出来てくるとさらに楽しみになってくる003.gif

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最近では、店主あおと私もお手伝い。
店主あおは、ひたすら木をやすりで磨く。
私は、イスにやすりで傷をつけ、色を塗る。さらにこのあと2回色を塗り、味のあるテーブルが出来上がる。
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by rokomani | 2009-06-07 13:54